Rövid leírás:
CAS-szám: 24634-61-5
Molekulaképlet: C6H7KO2
Molekulatömeg: 150,22
Kémiai szerkezet:
| Alapinformációk | |
| Termék név | Kálium-szorbát |
| Fokozat | Élelmiszer minőségű |
| Kinézet | Fehér vagy világossárga, pelyhes kristályos szemcse vagy por. |
| Próba | 99% |
| Szavatossági idő | 2 év |
| Csomagolás | 25 kg/zsák |
| Feltétel | Száraz, tiszta és szellőző raktárban kell tárolni, szállítás közben víztől és nedvességtől távol kell tartani, óvatosan kell kipakolni, hogy elkerülje a zacskók sérülését.Ügyeljen arra, hogy nedvességtől és melegtől távol tartsa. |
A termék leírása
A kálium-szorbát egy új típusú élelmiszer-tartósítószer, amely gátolja a baktériumok, penészgombák és élesztőgombák szaporodását anélkül, hogy károsan befolyásolná az élelmiszerek ízét.Ez magában foglalja az emberi anyagcserét, személyes biztonságot nyújt, és nemzetközileg elismert, mint a legjobb élelmiszer-tartósítószer.Toxikussága jóval alacsonyabb, mint más tartósítószerek, és jelenleg széles körben használják élelmiszerekben.
Funkciók és alkalmazások
1. Joghurthoz, sajthoz, borhoz, mártogatóshoz, savanyúságokhoz, szárított húsokhoz, üdítőitalokhoz, pékárukhoz, fagylalthoz használják. A kálium-szorbátot számos élelmiszerben használják tartósítószerként, mivel antimikrobiális tulajdonságai megállítják a növekedést és káros baktériumok és penészgombák terjedése.Sajtokhoz, pékárukhoz, szörpökhöz és lekvárokhoz használják.Tartósítószerként is használják a dehidratált ételekhez, mint a rántások és a szárított gyümölcsök, mivel nem hagy utóízt.A kálium-szorbát használata növeli az élelmiszerek eltarthatóságát, ezért sok étrend-kiegészítő is tartalmazza.Általában a bortermelésben használják, mert megakadályozza, hogy az élesztő tovább erjedjen a palackokban."
2. Élelmiszer-tartósítószerként használják: A kálium-szorbátot különösen szobahőmérsékleten tárolt vagy előfőzött élelmiszerekben használják, például gyümölcs- és zöldségkonzervekben, halkonzervekben, szárított húsokban és desszertekben.Gyakran használják olyan élelmiszerekben is, amelyek hajlamosak a penészgombák növekedésére, például tejtermékekben, például sajtokban, joghurtokban és fagylaltokban.Sok nem friss élelmiszer kálium-szorbátot és más tartósítószereket használ, hogy megakadályozza a romlást.Általában a kálium-szorbát az élelmiszerekben nagyon gyakori.
3. Borkészítéshez használják: A kálium-szorbátot gyakran használják a borkészítésben is, hogy megakadályozzák a bor ízének elvesztését.Tartósítószer nélkül a bor erjedési folyamata folytatódna, és az íz megváltozna.Az üdítőitalok, gyümölcslevek és üdítők gyakran kálium-szorbátot is használnak tartósítószerként.
4. Szépségápolási termékekhez használják: Míg a vegyszer gyakori az élelmiszerekben, sok más kálium-szorbát felhasználási terület is létezik.Sok szépségápolási termék hajlamos a penészgombák kialakulására, és a tartósítószert a bőr- és hajápoló termékek élettartamának meghosszabbítására használják.Nagyon valószínű, hogy samponja, hajlakkja vagy bőrápolója kálium-szorbátot tartalmaz.
