Rövid leírás:
CAS szám: 127-40-2
Molekulaképlet: C40H56O2
molekulatömeg: 568,87
Kémiai szerkezet:
| Alapvető információk | |
| Termék neve | Lutein/Xantofill |
| Fokozat | Élelmiszer-/takarmányminőség |
| Megjelenés | Barna sárga vagy sötétbarna |
| Assay | 20% |
| Szavatossági idő | 2 év, ha le van zárva és megfelelően tárolva |
| Csomagolás | Dob vagy műanyag dob |
| Jellegzetes | A lutein vízben és propilénglikolban oldhatatlan, de olajban és n-hexánban kevéssé oldódik. |
| Állapot | Jól zárható edényben, nedvességtől és közvetlen napfénytől védve tárolandó |
Leírás
A lutein molekulaképlete C40H56O2, relatív molekulatömege 568,85. Narancssárga por, paszta vagy folyadék, vízben oldhatatlan, szerves oldószerekben, például hexánban oldódik. Maga is antioxidáns, és képes elnyelni a káros fényt, például a kék fényt.
A lutein funkciói a következők:
1. Az elhízással kapcsolatos betegségek megelőzése
2. Javítja a látásfunkciót az életkorral összefüggő makuladegenerációban (AMD) szenvedő betegek és egészséges egyének esetében
3. Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát egészséges egyénekben
4. Csökkentse az UV által kiváltott bőrkárosodást normál egyénekben
5. Tojássárgája, baromfi és csirke takarmány színezése
6. Rákellenes funkció
Funkció és alkalmazás
A lutein egy természetes anyag, amely széles körben megtalálható zöldségekben, virágokban, gyümölcsökben és más növényekben. A "karotinoidok" családjának anyagaiban él. Jelenleg ismeretes, hogy a természetben több mint 600 féle karotinoid található. Körülbelül 20 féle emberi vér és szövet. Az emberekben található karotinoidok közé tartozik a dα-karotin, a P1 karotinoidok, a kriptoxantin, a lutein, a likopin, és egyik sem flavin. Orvosi kísérletek bebizonyították, hogy a növényekben található természetes lutein kiváló antioxidáns. A lutein rendkívül biztonságos, nem mérgező és ártalmatlan. Közvetlenül hozzáadható élelmiszerekhez, például vitaminokhoz, lizinhez és más gyakran használt élelmiszer-adalékanyagokhoz.
A xantofill az emberi retina legfontosabb tápanyag-komponense. A xantofill magas koncentrációban található a makulában (centrális látás) és a szem retinájának lencséjében. Az emberi szervezet nem tudja maga szintetizálni a xantofilt, és azt a táplálékkal kell felvenni. Minden nehézségen átvészelve a Xanthophyll a lencsékbe és a makulába kerül, hogy antioxidáns hatást fejtsen ki, és semlegesítse a káros szabad gyököket, és kiszűrje a kék fényt (ami káros a szemre), és elkerülje a napfény okozta oxidációs károsodást.
A természetes xantofill kiváló antioxidáns, amely megfelelő mennyiségben élelmiszerhez adva képes megakadályozni a sejtek öregedését és a testszervek öregedését. Megelőzheti az időskori retina makuladegeneráció okozta látásromlást és vakságot is, valamint takarmány-adalékanyagként baromfihús és tojás festésére, valamint színezékként és étrend-kiegészítőként is használható az élelmiszeriparban.
