| Alapvető információk | |
| Termék neve | Borsó fehérje por |
| Fokozat | Élelmiszer minőségű |
| Megjelenés | Fehér vagy világos sárga por |
| Assay | 60-90 (%) |
| Szavatossági idő | 2 év |
| Csomagolás | 25kg/dob |
Leírás
A borsófehérje egy természetes növényi alapú fehérje, amelyet a sárga borsó szárításával, majd fehérjét, keményítőt és rostot tartalmazó lisztszerű porrá őrölnek. A por ezután vízalapú izoláláson megy keresztül, hogy elválassza a rostokat és a keményítőt. Nedves szűrés és centrifugálás után a fehérjét kicsapjuk, végül szárazon permetezzük, így magas koncentrációjú borsófehérje izolátumot kapunk. A Pea Protein tejmentes, laktózmentes, gluténmentes, szójamentes, kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és természetesen koleszterin- és zsírmentes. A borsóprotein adagonként magas fehérjetartalommal rendelkezik, jól kiegyensúlyozott aminosavprofillal rendelkezik, jól oldódik vízben, jó az állaga, és alacsony az allergia előfordulása. A természetes fehérje-kiegészítő a legvonzóbb fehérje a vegánok és a vegetáriánusok számára, segíti az izomnövekedést, az izom helyreállítását és a fogyást.
Alkalmazás
Mivel a borsófehérje jó funkcionális tulajdonságokkal rendelkezik, mint például az oldhatóság, a vízfelvétel, az emulgeálás, a habzás és a gélképzés, ezért élelmiszer-adalékanyagként használható húsfeldolgozásban, szabadidős élelmiszerekben stb., valamint szerepet játszik a termékminőség és a táplálkozás javításában. szerkezet. 1. Élelmiszer: Borsófehérje és borsóliszt hozzáadása a Mantou-hoz hatékonyan javíthatja a liszt farinográfiai jellemzőit és javíthatja a Mantou tápértékét. Amikor a hozzáadott borsófehérje mennyisége 4%, és a borsóliszt mennyisége kevesebb, mint 10%, a Mantou érzékszervi pontszáma magasabb volt, mint a hozzáadott fehérje és babliszté. Ugyanakkor a borsófehérje és a borsóliszt hozzáadása segített meghosszabbítani a Mantou öregedését és meghosszabbította a Mantou eltarthatóságát; A borsófehérje-por tészta hozzáadása javítja a liszt minőségi jellemzőit és növeli a tészta tápértékét; 2. Takarmány: 35% borsófehérje-izolátum hozzáadása a haltakarmányhoz káros hatással van az atlanti lazac emésztésére és bélrendszerére; A szójafehérje-koncentrátum és szójaliszt borsófehérje-porral való helyettesítése a brojlerek étrendjében jelentősen csökkentette a testtömegüket; A borsófehérje cukrosodása befolyásolja a bélszimbiotikus baktériumok, különösen a Lactobacillus és a Bifidobacterium jelentős növekedését. A mikrobiális összetételben bekövetkezett változások jótékony hatással vannak a bélkörnyezetre és elősegítik az emberi egészséget.taurinhiányos betegségek kezelésére használják, mint például a dilatatív kardiomiopátia, a szívbetegség egy fajtája.
