Rövid leírás:
CAS-szám:298-14-6
Molekulaképlet: CHKO3
Molekulatömeg: 100,12
Kémiai szerkezet:
| Alapvető információk | |
| Termék neve | Kálium-hidrogén-karbonát |
| Fokozat | Élelmiszer minőségű, ipari minőségű |
| Megjelenés | fehér kristály |
| MF | KHCO3 |
| Assay | 99% |
| Szavatossági idő | 2 év |
| Csomagolás | 25kg/karton |
| Jellegzetes | Vízben oldódik. Alkoholban oldhatatlan. |
| Állapot | +15°C és +25°C között tárolandó |
Termék leírása
A kálium-hidrogén-karbonát egy vízben oldódó lúgos káliumsó, monoklin kristályos szerkezettel.
Sok káliumvegyület szintézisének alapanyaga.
Az aeroszolos tűzoltó készülékekben jobb hűtőközeg, mint a nátrium-hidrogén-karbonát.
Gombaellenes szerként mutat potenciált.
A termék funkciója
A nátrium-hidrogén-karbonát és a kálium-hidrogén-karbonát a testszövetek kulcsfontosságú összetevői, amelyek segítenek szabályozni a szervezet sav- vagy bázisegyensúlyát.
Ez a pufferolt ásványi vegyületek képlete segíthet a sav- vagy bázisegyensúly helyreállításában, amikor a szervezet saját bikarbonát-tartalékai kimerülnek az élelmiszerekre adott nemkívánatos reakciók vagy más környezeti hatások által okozott metabolikus acidózis miatt.
A kálium kiválóan alkalmas a szív egészségére, Ha az ember szervezetében nincs elég kálium, ez a hipokalémia néven ismert állapot, negatív tünetek jelentkezhetnek. A Linus Pauling Intézet szerint ezek közé tartozik a fáradtság, az izomgörcsök, a székrekedés, a puffadás, az izombénulás és a potenciálisan életveszélyes szívritmus.
A kálium-hidrogén-karbonát szedése segíthet csökkenteni ezeket a tüneteket. A kálium-hidrogén-karbonát csökkentheti a vérnyomást és csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát.
A termék fő alkalmazása
Segédanyagként a kálium-hidrogén-karbonátot általában szén-dioxid-forrásként használják pezsgőkészítményekben, 25–50 tömegszázalékos koncentrációban. Különösen hasznos olyan készítményekben, ahol a nátrium-hidrogén-karbonát nem megfelelő, például amikor a nátriumionok jelenlétét korlátozni kell a készítményben, vagy az nem kívánatos. A kálium-hidrogén-karbonátot gyakran citromsavval vagy borkősavval állítják elő pezsgőtabletták vagy granulátumok formájában; vízzel érintkezve kémiai reakció során szén-dioxid szabadul fel, és a termék szétesik. Alkalmanként a kálium-hidrogén-karbonát jelenléte önmagában is elegendő lehet a tablettakészítményekben, mivel a gyomorsavval való reakció elegendő lehet a pezsgéshez és a termék széteséséhez.
A kálium-hidrogén-karbonátot élelmiszeripari alkalmazásokban is használják lúgként és kelesztőként, és a sütőpor összetevője. Terápiás szempontból a kálium-hidrogén-karbonátot a nátrium-hidrogén-karbonát alternatívájaként használják bizonyos típusú metabolikus acidózisok kezelésében. Használják savlekötőként a gyomor-bél traktus savkiválasztásának semlegesítésére és kálium-kiegészítőként is.
