| Alapvető információk | |
| Termék neve | Aszkorbil-palmitát |
| Más név | L-aszkorbil-palmitát; C-vitamin palmitát |
| Fokozat | Élelmiszer minőségű |
| Megjelenés | Fehér vagy törtfehér por |
| Assay | 98% |
| Szavatossági idő | 2 év |
| Csomagolás | 25 kg/zsák |
| Állapot | Sötét helyen, inert légkörben, fagyasztóban, -20°C alatt tárolandó |
Az aszkorbil-palmitát bevezetése
A C-vitamin-palmitát/aszkorbil-palmitát az aszkorbinsav vagy C-vitamin zsírban oldódó formája. A vízben oldódó aszkorbinsavval ellentétben az aszkorbil-palmitát nem vízoldható. Következésképpen az aszkorbil-palminát a sejtmembránokban addig tárolható, amíg a szervezetnek szüksége nincs rá. Sokan úgy gondolják, hogy a C-vitamin (aszkorbil-palminát) csak az immunrendszer támogatására szolgál, de számos más fontos funkciója is van. A C-vitamin fő szerepe a kollagén, a kötőszövet alapját képező fehérje előállítása, amely a szervezet legelterjedtebb szövete. Az aszkorbil-palmitát egy hatékony szabadgyök-fogó antioxidáns, amely elősegíti a bőr egészségét és vitalitását.
Felhasználás és alkalmazás
Az aszkorbil-palmitát aszkorbinsavból és palmitinsavból képzett észter, amely a C-vitamin zsírban oldódó formáját hozza létre. Antioxidáns élelmiszer-adalékanyagként használják. Tartósítószerként és antioxidánsként is használják kozmetikai krémekben és testápolókban az avasodás megelőzésére. Az aszkorbil-palmitát megkönnyíti az olyan összetevők beépülését a kozmetikai készítményekbe, mint az A-, C- és D-vitamin. Nincs ismert toxicitása.
Az aszkorbil-palmitát egy antioxidáns, amely az aszkorbinsav és a palmitinsav kombinálásával képződik. Az aszkorbinsav zsírban nem oldódik, az aszkorbil-palmitát viszont igen, így ezek kombinálásával zsírban oldódó antioxidáns keletkezik. citromszagú fehér vagy sárgásfehér por formájában létezik. természetes olajok, étkezési olajok, színezékek és egyéb anyagok tartósítószereként használják. szinergikusan hat az olajokban/zsírokban található alfa-tokoferollal. földimogyoró-olajban legfeljebb 200 mg/kg mennyiségben alkalmazzák egyenként vagy kombinációban.
Funkció
1. Egészségügyi kiegészítés
Baba tejtermékek a babatej oxidációjának megelőzésére.
2. Kozmetikai kiegészítő
A C-vitamin-palmitát elősegítheti a kollagénképződést, annak antioxidációját, visszatarthatja a pigmentfoltokat.
3. Étrend-kiegészítő
Antioxidánsként és élelmiszer-táplálkozásfokozóként a C-vitamin-palmitátot liszttermékekben, sörökben, cukorkákban, lekvárokban, konzervekben, italokban, tejtermékekben használják.
