Élelmiszer- és italipar
Az élelmiszer-adalékanyag egyfajta természetes vagy mesterségesen szintetikus vegyszer, amely javíthatja az élelmiszer érzékszervi tulajdonságait (szín, szag, íz) és az élelmiszer minőségét.
Az élelmiszer-adalékanyagok szerepe az élelmiszerekben és italokban:
(1)Édesítőszerek
Használható bizonyos mérsékelt édességű ételek vagy italok készítésére, amelyek javíthatják az ízt. Megfelelhet az emberek különböző igényeinek is. Például a cukorbetegek nem ehetnek cukrot; akkor használhat nem tápláló édesítőszereket vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket cukormentes és alacsony cukortartalmú, alacsony energiatartalmú élelmiszerek előállításához.
Olyan termékek, mint az aszpartám, szacharin-nátrium, szorbit, szukralóz stb.
(2) Tartósítószerek
Elősegítheti az élelmiszerek tartósítását, megelőzheti az élelmiszerek romlását, romlását. Különféle friss élelmiszerek, például növényi olajok, margarin, kekszek, kenyér, sütemények, holdkalács stb.
Olyan termékek, mint a kálium-szorbát, a nátrium-eritorbát.
(3) Savanyítószerek
Élelmiszeriparban kelesztőként, tésztamódosítóként, pufferként, táplálék-kiegészítőként, emulgeálószerként, stabilizátorként alkalmazzák pl. Liszthez, süteményhez, péksüteményhez, péksüteményekhez alkalmazzák kelesztőként, kenyér, sült ételek minőségmódosítójaként.
Alkalmazható kekszben, tejporban, italokban, fagylaltban is tápanyag-kiegészítőként vagy minőségjavítóként. A gyógyszeriparban gyakran használják adalékanyagként a kalcium tabletták vagy más tabletták előállításához.
A napi vegyipari fogkrémekben súrlódó szerként használják.
Olyan termékek, mint Kétbázisú kalcium-foszfát, citromsav, magnézium-citrát
(4) Sűrítők
Javíthatja számos élelmiszer állagát, állagát, ízét, eltarthatóságát és megjelenését.
Olyan termékek, mint a xantángumi, pektin
Táplálékkiegészítők
A táplálék-kiegészítőket általában természetes eredetű növényi és állati kivonatokkal dúsítják, mint amilyenek az aminosavak, vitaminok és folsav, ginzeng kivonatok stb. Ezek kielégítik a szervezet különféle tápanyagigényét és javítják a fizikai erőnlétet.
Például a kreatin, mint a gerincesekben természetesen megtalálható nitrogéntartalmú szerves sav, amely hatékonyan segíthet a foszfogén pótlásában, a foszfogén pótlása pedig segíthet az ATP pótlásában, ezáltal javítva edzési teljesítményünket és képességünket a magas intenzitású edzés fenntartásához. , ami növelheti az izomtömeget, az erőt, a sportteljesítményt és megelőzheti az izomkárosodást.
Olyan termékek, mint az L-karnitin-tartarát, kreatin-monohidrát
Takarmány-adalékanyag ipar
A takarmány egyes mikroelemeinek hiánya miatt az állatállomány és a baromfi hajlamos tápanyaghiányra és tápanyag-anyagcsere zavarokra, amelyek befolyásolják az állatállomány és a baromfi növekedését és fejlődését, valamint gazdasági veszteségeket okoznak. Az adalékanyagok megfelelő felhasználása a takarmányban erősítheti az alaptakarmány tápértékét, javíthatja a takarmányhasznosítást, teljes mértékben kihasználhatja az állatállomány és a baromfi termelési potenciálját, valamint javíthatja az állatállomány és a baromfi termelékenységét.
Olyan termékek, mint a florfenikol, a kolisztin-szulfát, az albendazol
Bio-gyógyszeripar
Az Active Pharmaceutical Ingredients (API-k) széles körben használatos a gyógyszeriparban, amelyek felhasználhatók akut és krónikus hepatitis, cirrhosis, májkóma, zsírmáj, cukorbetegség stb. kezelésére.
Olyan termékek, mint az alfa-liponsav, az aszpirin, az amoxicillin.